:काली हल्दी: काली हल्दी (Black Turmeric / Curcuma caesia) कई एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है. इसका रंग बाहर से भी काफी डार्क होता है और काटने पर ये अंदर से डार्क ब्लू कलर की दिखाई देती है. आयुर्वेद में इसे औषधीय गुणों से भरपूर माना गया है. इसी वजह से इसकी कीमत मार्केट में ज्यादा है. इसका यूज कई हेल्थ प्रॉब्लम से रिकवर होने में किया जाता है. इसकी खेती ज्यादातर पूर्वोत्तर भारत, ओडिशा, पश्चिम बंगाल, मध्यप्रदेश में की जाती है. (Image:life_at_an_indian_farm/insta)